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焼き焼きの日

今日は無水鍋でパンを焼いてみたくて昨日から仕込んでおいたパンを焼きました

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梨酵母のストレートでバナナくるみパンです

バナナは真っ黒になったものを冷凍してたのを思い出して生地に練り込みました。
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バナナの香りと甘さにビックリです!

カンパーニュ風ですがクープ割れず流石私!相変わらずダメだなー(;_;)

無水鍋の方が手軽で良いなと思いましたが、底の部分に焼き色が付かなかったのはやり方が悪かったのかしら?

でももっちりしっとり美味しかったので良かったです(*^-^*)

そしてお昼にはアップルパイ作り
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長女がママの作ったのが食べたいと言うので久しぶりに作りました
こちらも無水鍋で焼いてみました

パイシートから作って他に色々としてたら出来上がったのは夕飯後…
焼き色がやはり思ったように付かなくて最後の仕上げはグリルで焼き色を付けました

旦那さんがシナモン嫌いなので後掛けで頂きます
うちの子達もシナモン大丈夫なので面倒ですけど、あと甘さ控え目なのでメープルシロップも添えて
明日の朝御飯に楽しみに取っておきます♪








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by handmadenature | 2014-09-27 20:54 | お料理のこと

編み編み

朝晩は寒い日があったりしたので編物をしたくなり
今年の冬に買ったチューリップのキャリーCロングのオマケで付いていたOpalの毛糸をやっと靴下に出来ました。Farbe(カラー?)7365
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履き口が狭かったり、サイズが違ったり(笑)
色々と問題はありますが履き心地は良いです。
初めてでも動画を見ながらつま先から編む方法で何とか出来ました。


あとスタークロッシェのカンカン帽で余ったエコアンダリヤで長女のポーチを作りました。これも1年越し…
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年を取ってくると1年があっという間で、放置していた編みかけなんかも何年かたって完成という事も…

お花のモチーフが下過ぎたのでまた気が向いたら直します。











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by handmadenature | 2014-09-25 11:26 | ハンドメイド*編み物

少しはまともに

梨酵母でちょっとましなフランスパン焼けました♪
ストレート法です
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色形やクープなどは…ですが酸っぱくないし固くないしで美味しかったです*

くるみパンも全粒紛と梨酵母の中種から美味しく出来ました(^o^)
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牛乳、バターも入っててもっちりとフワッと出来たので嬉しいです(≧∀≦*)

発酵は低温でのんびりなので
家事をしたり靴下を編んだり昼寝したり…

天然酵母は失敗すると本当にがっくりですけど、成功するととっても幸せな気分になります








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by handmadenature | 2014-09-20 23:37 | 日々のできごと

パン焼きおばさん

あっという間に9月になってました。

妊娠生活も後半になり四人目といえども出産の事を考えるとドキドキしてきます。

何かをしてないと勿体無い気がして、でも子供の相手だけ出来る質ではないのでタティングレースや編み物をしたり、最近ではパン作りにハマっています。

くるみパン
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あまり捏ねないパン
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初めての梨酵母で初めてのフランスパン(失敗作)
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梨酵母の中種でパン(こちらも酸っぱくなった失敗作)
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やっと美味しくできた梨酵母中種のパン
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こんな感じで、上手な方にアドバイスを頂きながら試行錯誤して楽しんでます。

でもオーブンて後からの電気代が怖いんですよね…

なのでエアコン使ってるときはパン焼きは封印してました。

今が酵母作りもパン作りも丁度な気がします??
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by handmadenature | 2014-09-11 23:08 | 日々のできごと